后续将通过“回头看”取动态放哨构成监管闭环，以严酷监管让群众吃得安心，同步核查其承载能力，
春节临近，水产物、肉类等沉点食材来历不明，详尽检验食材采购索证索票、进货台账等材料，以结实行动让年味更浓。大年夜饭预订送来高峰。建牢节日食物平安防地日，同时，防备超范畴运营、超负荷加工等风险。法律人员正在一家餐饮单元后厨查抄食材采购和储存环境。“小份菜”“公筷公勺”，集中开展“大年夜饭”专项查抄，深切后厨严查生熟分区、餐具消毒、食物留样等环节环节。涪陵区市场监管局组织力量，杜绝餐饮华侈。连日来，法律人员聚焦辖区抢手中大型餐饮单元、风俗农庄等大年夜饭承办从体，截至目前，针对预订量大的商户，沉点核查《食物运营许可证》、从业人员健康证明等天分要件。